Romige burrata en zwarte-truffeldressing geven deze salade een volle, verfijnde basis. Komkommer en verse tomaat zorgen voor frisheid; zongedroogde tomaat en olijven brengen juist diepte en een mediterrane, licht zilte smaak. Spinazie, rucola en sla houden het geheel levendig, met geroosterde pitten en zaden voor een krokante afwerking. Royaal samengesteld voor vijf personen en gemaakt om direct samen op tafel te zetten.