Gekookt ei krijgt op dit broodje een uitgesproken luxe draai met zwarte-truffelspread en romige truffelmayonaise. Parmezaanse kaas brengt extra hartigheid, terwijl rucola voor een frisse, peperige noot zorgt. Maldon zeezoutflakes geven tot slot een verfijnde crunch en laten de smaken nog duidelijker uitkomen. Een rijk vegetarisch broodje waarin het zachte ei perfect samengaat met truffel en kaas.