Jong belegen Beemster kaas staat hier volledig centraal. De kaas is zacht en romig, met genoeg rijping voor een herkenbaar hartige smaak zonder scherp te worden. Op een verse baguette komt die eenvoud juist goed tot zijn recht. Een ongecompliceerd broodje voor liefhebbers van goede Hollandse kaas — vertrouwd van smaak en met aandacht geselecteerd door Nassen.