No.5 geeft oude boerenkaas een eigen plek aan tafel. Van der Bas gebruikt rauwe koemelk, zuursel en dierlijk stremsel voor deze variant. Combineer hem eens met roggebrood en een augurkje, of houd een stukje apart voor na de maaltijd. Wilt u met een gezelschap proeven? Leg No.5 naast No.1 Jong en No.3 Belegen en bespreek samen welke u het liefst eet. Een stukje No.5 zegt meer dan een beschrijving: proeven kan in onze winkel. Wilt u de kaas laten verpakken, vraag dan in de winkel welke verpakking voor deze kaas en uw situatie passend is.