Amsterdamse ossenworst van Louman en krachtige Beemster XO maken dit broodje stevig en uitgesproken. Mosterdmayonaise voegt romigheid en pit toe, rode ui zorgt voor een frisse bite en zwarte peper zet de hartige smaken extra aan. Rucola houdt het geheel levendig. Een echte Amsterdamse lunchcombinatie waarin goed vlees en gerijpte kaas met overtuiging naast elkaar staan.